Légume mystère : un curieux chou-fleur
2 sept 2008
Florence Schneckenburger a photographié ce légume au coloris surprenant parmi les choux-fleurs de son potager, situé à Steinsoultz (68).
Notre lectrice de Rustica Hebdo nous demande de quelle espèce il s’agit et si elle est comestible.
Des mélanges malencontreux font que des variétés différentes se retrouvent dans les sachets de graines ou les barquettes de jeunes plants achetés. Cette fois-ci un chou-fleur à la pomme violet foncé , car il s ‘agit bien d’un chou-fleur, s’est glissé parmi des choux-fleurs plus traditionnels à la pomme bien blanche. Violet foncé ou blancs, tous ces choux sont comestibles. Mais il faut savoir qu’à la cuisson, la couleur violette peut devenir… verte !
Bon appétit !
surprenant c’est la 1ère fois que j’en vois !!!!!!
je ne pense pas que je le mangerais il est très décoratif !!!!!